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ciao ragazzi, quando si parla di gas disciolto nel liquido, ovvviamente co2, il processo chimico é strettamente legato alla temperatura di maturazione. Quindi più é bassa, più gas verrà assorbito dalla birra e quindi conserverà meglio la gasatura? Grazie! [/quote] da quel che ho capito, il freddo fa miscelare meglio la co2 alla birra…però se apri la bottiglia non rimane in soluzione …